いちごシャンテリーのせチョコバナナマフィン

レシピ

1. いちごはへたをとる。
2. ホットケーキミックスとココアパウダーは合わせてふるっておく。
3. バターは室温にもどしてクリーム状に混ぜ、蜂蜜、卵、牛乳の順に加えてそのつどよく混ぜる。②を加えて混ぜる。
4. バナナは１cm角に切る。
5. プリン型にマフィンカップを敷き、③を等分に流し入れ、④を散らす。
6. ⑤を180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなくなったら、とり出してさます。
7. 生クリームに砂糖を加えて泡立てる。⑥に絞って①を飾り、アラザンを散らす。