牛肉と長いもの辛子ソース炒め
カロリー
278kcal
調理時間
約20分
![牛肉と長いもの辛子ソース炒め](../recipe/images/00243-l.jpg)
材料(4人分)
- 牛肉(ステーキ用)
- 2枚
- にんにく
- 1片
- 長いも
- 300g
- クレソン
- 1束
レシピ
- 牛肉は筋切りをして1センチ幅の棒状に切り、塩とこしょう各少々をふる。
- にんにくは薄切り、長いもはよく洗って皮をむかずに5ミリ厚さの半月切りにし、水にさらして水気を拭く。クレソンは食べやすく切る。
- 練り辛子としょうゆ各小さじ1、ウスターソース大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
- 油大さじ1でにんにくを炒め、香りが立ったら1と長いもを入れて炒める。いもが透き通ってきたら、3を加えて混ぜる。クレソンも加えてさっと炒め、バター大さじ1を加え混ぜて器に盛る。