ブロッコリーとほたてのフリッター

レシピ

1. ブロッコリーは小房に分ける。ほたては軽く塩とこしょうをふる。
2. 小麦粉 100ｇとベーキングパウダー小さじ1/2 を合わせ、卵１個、水1/2 カップ、塩小さじ1/3 を加えてよく混ぜ、衣を作る。
3. 揚げ油を中温に熱し、１を１個ずつ衣にくぐらせて入れ、カラリと揚げる。
4. ３を器に盛り、くし形切りのレモン適宜を添える。