きたやさい
ホクレン

ごぼうご飯

カロリー 435kcal
調理時間 約60分
ごぼうご飯

材料(4人分)

ごぼう
1本
2カップ(400cc)
油揚げ
1枚
しょうが
1かけ
みつ葉
適宜
黒ごま
適宜

レシピ

  1. 米は炊く30分前にといでざるに上げる。
  2. ごぼうはささがきにして水にさらす。油揚げはせん切りにして熱湯をかける。しょうがはせん切りにする。
  3. ごま油大さじ2を熱し、2、1の順に炒めて酒大さじ2、しょうゆとみりん各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を加え、さっと炒めて炊飯器に移し、だし汁480ccを加えて炊く。
  4. 器に盛って1センチ長さに切ったみつ葉と黒ごまを散らす。