根菜と鶏肉の具だくさんみそ汁

レシピ

1. 里いもは皮をむいて1cm厚さ、にんじんは5〜6mm厚さの半月切り、大根はいちょう切り、ごぼうは斜め切り、ねぎは1cm長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。こんにゃくは手でちぎる。
2. 鍋に油大さじ１を熱して鶏肉を炒め、だし汁を加えてひと煮たちさせる。アクを除き、残りの①と酒大さじ２を加えて煮、野菜が柔らかくなったらみそをとき入れる。
3. 器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。