ごぼうとかぼちゃ、こんにゃくのごまみそあえ
カロリー
130kcal
調理時間
約35分
材料(4~6人分)
- ごぼう
- 2本
- かぼちゃ
- 正味200g
- こんにゃく
- 1丁(300g)
- 塩
- 少々
- A すり白ごま
- 大さじ3
- A みそ
- 大さじ2
- A 砂糖
- 大さじ2
- A みりん
- 大さじ2
- A しょうゆ
- 少々
レシピ
- ごぼうは皮をこそげて3cm長さの縦2~4つ割りにする。熱湯に入れてふたをし、10~15分、柔らかくゆでて軽くたたく。
- かぼちゃは種とわた、皮を除いて2cm角に切る。耐熱皿に入れてラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱し、そのままさます。
- こんにゃくは塩もみして洗い、両面に切りこみを入れて角切りにする。熱湯で3~4分ゆで、さっとからいりする。
- ボウルにAを合わせて混ぜ、①~③を加えてあえる。