きたやさい
ホクレン

ごぼうとかぼちゃ、こんにゃくのごまみそあえ

カロリー 130kcal
調理時間 約35分
ごぼうとかぼちゃ、こんにゃくのごまみそあえ

材料(4~6人分)

ごぼう
2本
かぼちゃ
正味200g
こんにゃく
1丁(300g)
少々
A すり白ごま
大さじ3
A みそ
大さじ2
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ2
A しょうゆ
少々

レシピ

  1. ごぼうは皮をこそげて3cm長さの縦2~4つ割りにする。熱湯に入れてふたをし、10~15分、柔らかくゆでて軽くたたく。
  2. かぼちゃは種とわた、皮を除いて2cm角に切る。耐熱皿に入れてラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱し、そのままさます。
  3. こんにゃくは塩もみして洗い、両面に切りこみを入れて角切りにする。熱湯で3~4分ゆで、さっとからいりする。
  4. ボウルにAを合わせて混ぜ、①~③を加えてあえる。