きたやさい
ホクレン

牛ひき肉とごぼうのすき煮

カロリー 336kcal
調理時間 約25分
牛ひき肉とごぼうのすき煮

材料(4人分)

牛ひき肉
300g
ごぼう
1本
小ねぎまたはあさつき
4~5本
4個

レシピ

  1. 牛ひき肉はパックの上から軽く押しつぶすようにして固めておく。
  2. ごぼうはささがきにし、水に放してアクを抜いてから、熱湯でさっとゆでてゆで汁をきる。
  3. 小ねぎは2センチ長さに切る。
  4. 浅めの鍋に砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ2~3、酒とみりん各大さじ2を合わせて煮たてる。
  5. 1を大さじ1くらいずつとり、平たく握って4に落とし入れ、再び煮たったら同様に次々と入れていく。
  6. 肉の色が変わったらだし汁1カップを加え、再び煮たったら2と3を加えて火を通す。
  7. とき卵にくぐらせていただく。