牛肉のピーマン巻きレンジ蒸し

レシピ

1. 牛肉はオイスターソース大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/2をからめ、20分ほどおく。
2. ピーマンは種をとって縦1センチ幅に切る。しいたけは石づきをとって7～8ミリ幅に切る。
3. １を広げ、２を等分にのせて巻く。まわりに小麦粉を薄くまぶし、巻き終わりを下にして耐熱容器にのせる。
4. ３にラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。
5. ４を食べやすく切って器に盛り、ちぎったレタスとクレソンを添える。