きたやさい
ホクレン

牛肉のピーマン巻きレンジ蒸し

カロリー 110kcal
調理時間 約20分
牛肉のピーマン巻きレンジ蒸し

材料(4人分)

牛もも肉(薄切り)
250g
ピーマン(緑・赤・黄)
各1/2個
生しいたけ
2枚
レタス
1/3個
クレソン
1/2束

レシピ

  1. 牛肉はオイスターソース大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/2をからめ、20分ほどおく。
  2. ピーマンは種をとって縦1センチ幅に切る。しいたけは石づきをとって7~8ミリ幅に切る。
  3. 1を広げ、2を等分にのせて巻く。まわりに小麦粉を薄くまぶし、巻き終わりを下にして耐熱容器にのせる。
  4. 3にラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。
  5. 4を食べやすく切って器に盛り、ちぎったレタスとクレソンを添える。