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レシピ詳細

ジャーマンポテトサラダ
調理時間
消費カロリー

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レシピ
  • じゃがいもとにんじんはくし形に切り、やや固めにゆで、熱いうちに塩・こしょうをしておく。
  • たまねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブ油の大さじ1を入れ、②を加えて炒め、香りが十分に出てきたらウインナーと①を加えて炒める。
  • 残りのオリーブオイルと酢を合わせて、③に加えて味をととのえる。

材料(4人分)
じゃがいも(メークイン)600g
にんじん100g
たまねぎ1/2個
ニンニク2片
ウインナーソーセージ8本
オリーブ油大さじ8
大さじ4
小さじ1
粗挽き黒こしょう少々
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シャトー切り
シャトーはフランス語で城という意味。シャトー切りは野菜の切り方で、くし形に切ってから面とりをします。じゃがいもやにんじんをつけ合わせにするときによく使われる切り方です。