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レシピ詳細

豚肉と長いものサラダ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 311 kcal

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レシピ
  • しょうがはみじん切りにし、おろし玉ねぎ、しょうゆ大さじ3、酢大さじ2、トマトケチャップ大さじ1/2、サラダ油大さじ5、すりごまと合わせて30分以上おく。
  • 長いもは4センチ長さに切って皮つきのまま縦6つ割りにし、中温の油で色よく揚げる。
  • 大根、にんじん、きゅうりはせん切りにして冷水に放す。
  • 豚肉は長さ半分に切り、塩とこしょう各少々を加えた熱湯で何回かに分けて手早くゆで、ざるに上げる。
  • 器に3を敷いて2と4をのせ、1をかける。

材料(4人分)
しょうが30g
おろし玉ねぎ大さじ3
すり白ごま大さじ1
長いも200g
大根12センチ
にんじん6センチ
きゅうり1本
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)200g
キーワード

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