きたやさい
ホクレン

うどとスモークサーモンのサラダ クレソンドレッシング

カロリー 120kcal
調理時間 約20分
うどとスモークサーモンのサラダ クレソンドレッシング

材料(4人分)

うど
350g
クレソン
1束
スモークサーモン
40~50g

レシピ

  1. うどは5~6センチ長さに切り、皮を厚めにむいてたんざくに切り、酢水にさらす。
  2. クレソンの半量は葉を摘む。スモークサーモンは食べやすく切る。
  3. 残りのクレソンはちぎり、すり鉢に入れてペースト状にすりつぶす。塩小さじ1/2、こしょう少々、おろし玉ねぎ大さじ1強、白ワインビネガー大さじ1、オリーブ油大さじ3を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
  4. 1と2を器に盛り合わせ、いただく直前に3をかける。