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レシピ詳細

レバにら炒め
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 191 kcal

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レシピ
  • レバーは流水で洗って水に5分くらいつけて血抜きをし、ひと口大のそぎ切りにする。
  • 熱湯にたたいたねぎとレバーを入れてさっとゆで、水気をきってしょうゆ大さじ1をからめておく。
  • にらは3センチ長さ、キャベツはざく切り、にんじんはたんざく切りにする。もやしは洗って水気をきる。
  • 中華鍋を熱し、油大さじ3を入れてなじませ、レバーを入れて強火で焦げ目がつくまで炒める。
  • 4にキャベツとにんじんを加えて炒め、にらともやしを入れて全体に混ぜ、酒大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味する。

材料(4人分)
鶏レバー200g
ねぎ10センチ
にら1束
キャベツ300g
にんじん1/3本
もやし200g
キーワード

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