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レシピ詳細

たらとじゃがいものトマト煮
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 292 kcal

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レシピ
  • たらは3~4つに切り、塩とこしょう各少々をふる。じゃがいもはひと口大、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。にんにくはみじん切り、トマトはざっとつぶす。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、たらに小麦粉大さじ2をまぶして入れ、表面を焼いてとり出す。
  • オリーブ油大さじ1を足してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める。
  • じゃがいもの色が変わってきたら、トマトを缶汁ごとと水1/2カップを加え、弱火で10分ほど煮る。たらをもどし入れ、砂糖小さじ2/3を加えて5分煮、塩小さじ1、こしょう少々で味を調える。
  • ④を器に盛ってパセリのみじん切りをふる。

材料(4人分)
生たら4切れ
じゃがいも4個
玉ねぎ1個
にんにく2片
トマト水煮1缶
パセリ少々
キーワード

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