ゆり根と玉ねぎのオムレツ

レシピ

1. ゆり根はほぐして水洗いし、大きいところは半分に切る。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. 卵は割りほぐし、塩小さじ1/2、こしょう少々、牛乳、チーズを混ぜる。
4. フライパンにバター大さじ２を溶かして玉ねぎを炒め、ゆり根を加えてさっと炒める。強火にして②を流し入れ、ゆっくり大きく混ぜる。半熟になったら返し、両面を焼いて、器に盛る。