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レシピ詳細

長いもと豚肉の梅みそ炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 1328 kcal

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レシピ
  • 長いもは1cm厚さの輪切りにして皮をむく。
  • 梅干しは種を除いて果肉をたたく。
  • Aを合わせて混ぜる。
  • フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、①を並べ入れる。3分焼いてこんがりしたら、上下を返して2分焼き、とり出す。
  • ④のフライパンに豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら長いもをもどし入れ、③を加えて味をからめ、全体になじんだら②を加えてひと混ぜずる。

材料(作りやすい分量)
長いも600g(直径4~5cmのもの)
豚肉(こま切れ)250g
梅干し2個
A みそ大さじ2
A 酒大さじ3
A 砂糖大さじ2
A しょうゆ小さじ2
大さじ1
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