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レシピ詳細

塩もみ大根とにんじんのあえもの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 66 kcal

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レシピ
  • 大根とにんじんは4~5cm長さのせん切りにし、塩をふって10分おき、水気を軽く絞る。
  • ささ身は筋をとって厚みを開き、軽く塩をふる。フライパンに油を熱して並べ入れ、中火で両面を焼く。とり出して粗熱をとり、食べやすくさく。
  • 梅干しは種を除いて粗く刻み、青じその葉は小さく切る。
  • ボウルに梅肉を入れてみりんでのばし、①と②を加えてあえ、青じその葉を加えて混ぜる。

材料(4~6人分)
大根400g
にんじん80g
小さじ2/3
鶏ささ身4本
少々
小さじ2
梅干し小2個
青じその葉10枚
みりん小さじ2~4
キーワード

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