おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

豚しゃぶとにんじんのマスタードサラダ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 290 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • にんじんはピーラーで7~8cm長さにスライスする。
  • 鍋に水4カップを沸かしてAを加え、①を入れる。再び煮たったらざるに上げ、ゆで汁をよくきる。
  • 再び湯を煮たて、豚肉を入れてほぐし、肉の色が変わったらとり出してゆで汁をきる。
  • Bを合わせて混ぜ、肉が熱いうちに②と加えてあえる。ときどき混ぜながらさまして味をなじませる。

材料(4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
にんじん2本
A 塩少々
A カレー粉小さじ2
B しょうゆ大さじ1
B 粒マスタード小さじ4
B 酢大さじ2
B オリーブ油大さじ2
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

えんぺら
いかの胴の先の三角形の部分。「みみ」とも呼ばれます。
ビーツ
赤いさとう大根。ほのかな甘みと鮮やかな深紅色が特徴で、ロシア料理のボルシチに欠かせません。生もありますが、水煮の缶詰が手軽です。
手綱
手綱に似せて仕上げる切り方や料理につける言葉。手綱ずし、手綱こんにゃくなどがあります。手綱こんにゃくは5 6mm厚さに切ったこんにゃくの中央に切り目を入れ、片方の端をくぐらせます。