ベーコンと野菜のキッシュ風

レシピ

1. ベーコンは1センチ幅、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきをとって4つ割りにする。
2. にんじんはいちょう切り、ほうれんそうは5～6センチ長さに切る。熱湯に塩少々を加え、にんじん、ほうれんそうの順にゆでて水気をきる。
3. フライパンにバターと油各大さじ1を熱してベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、軽く塩とこしょうをして粗熱をとる。
4. 卵をときほぐして生クリームを加え、２、３、粉チーズ、塩少々を混ぜる。
5. 耐熱容器に４を入れ、180度のオーブンで20分ほど焼く。