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レシピ詳細

夏野菜のパスタ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 579 kcal

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レシピ
  • 野菜は1センチ角に切りそろえる。
  • ベーコンは1.5センチ幅に切る。
  • にんにくは薄切りにしてオリーブ油大さじ4で炒め、香りが出たら2と玉ねぎを加えてさらに炒める。しんなりしたら残りの1を加えてよく炒める。
  • 3にトマト水煮を汁ごと入れて水1カップを加え、煮たったらアクをとってふたをし、中火で野菜が柔らかくなるまで3~4分蒸し煮にして、塩小さじ1とトマトケチャップ大さじ1で味を調える。
  • スパゲッティは塩適宜を入れた湯でゆで、器に盛って4をかけ、パセリのみじん切りを散らす。

材料(4人分)
なす1個
ピーマン(赤・黄・緑)各1/3個
かぼちゃ100g
玉ねぎ1/2個
ベーコン8枚
にんにく小1片
トマト水煮(缶詰)200g
スパゲッティ300g
パセリ少々
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