おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ほうれんそうの肉巻きロール
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 206 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ほうれんそうは塩ゆでにして水にとり、水気を絞る。
  • 卵はときほぐしてパセリのみじん切り、七味唐辛子と塩各少々を加え、ごま油適宜で薄く焼く。
  • 牛肉はしょうゆと赤ワイン各大さじ1をふる。
  • 3を広げて2をのせ、1を芯にして巻く。ごま油適宜でふたをしてじっくり焼く。
  • 4を食べやすく切り、しょうゆとだし汁を同量ずつ合わせた割りじょうゆと大根おろし、しょうがの梅酢漬けを添える。

材料(4人分)
ほうれんそう1束
2個
パセリ(みじん切り)大さじ1
牛赤身肉(薄切り)250g
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

盆ざる
お盆のような形をした平たいざる。丸形と角形があり、竹製が一般的です。材料を並べたり水きりするほか、塩をふっておく、ゆでたものをさます、蒸し器にざるごと入れて蒸すなど、さまざまな用途があります。
フランベ
炎を上げて燃えるという意味で、料理に酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を飛ばすことをいいます。料理の香りを高めるために使う手法で、ステーキならブランデー、クレープならラム酒などをふりかけてフランベします。
バジル
シソ科のハーブで、普通スイートバジルを指します。さわやかな香りがもち味で、とくにトマトやオリーブ油との相性がよく、イタリア料理に欠かせないハーブ。パスタやサラダ、トマト煮などによく使われます。