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レシピ詳細

豚ひき肉と根菜の炒め煮
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 559 kcal

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レシピ
  • しょうがは薄切りにし、大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。ごぼうはたわしで皮をこそげ、乱切りにして酢水にさらす。
  • 中華鍋に油大さじ1を熱してしょうがを炒め、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
  • 2に残りの1を加えてざっと炒め、水を浸るくらいに加えて煮たてる。アクをすくって10分、みりんと酒大さじ3を加えてときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。
  • 3を器に盛り、ゆでて小口切りにした大根の葉を散らす。

材料(4人分)
しょうが大1かけ
大根1/2本
にんじん1本
ごぼう1本
豚ひき肉300g
大根の葉(あれば)適宜
キーワード

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