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レシピ詳細

豚肉とアスパラのエスニック風炒めもの
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 307 kcal

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レシピ
  • 豚肉は4センチ長さに切る。
  • エリンギは長さを半分にして薄切りにする。アスパラは根元のかたい部分を除いてはかまをとり、斜めに切る。
  • にんにくは薄切り、赤唐辛子は種をとる。
  • バジルは半分にちぎる。
  • フライパンを熱して油小さじ1をなじませ、3を中火で炒める。香りが立ったら1、2の順に加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら4を加え混ぜ、塩とこしょう各少々、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1で調味する。

材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り)300g
エリンギ1パック
グリーンアスパラガス1束
にんにく2片
赤唐辛子2本
バジルの葉12枚
キーワード

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