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レシピ詳細

夏野菜のスパゲッティ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 445 kcal

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レシピ
  • 黄ピーマンは縦半分にしてから斜め1センチ幅に切り、セロリは斜め薄切り、ミニトマトはへたをとる。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  • スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆでる。
  • オリーブ油大さじ4とにんにくの薄切りを火にかけ、にんにくがほんのり色づいたらとり出す。
  • 3の油で1を炒め、アンチョビーを加えてほぐしながら炒め、2を加え混ぜる。塩とこしょう各少々で味を調え、器に盛って3のにんにくとちぎったイタリアンパセリを散らす。

材料(4人分)
黄ピーマン1個
セロリ1/2本
ミニトマト1パック
なす2個
スパゲッティ320g
にんにく2片
アンチョビー3~4枚
イタリアンパセリ適宜
キーワード

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