大根と豚バラ肉のカレー炒め煮

レシピ

1. 大根は厚めのたんざく切りにし、塩少々をふってもみ、水気を絞る。ねぎは４cm長さに切って４つ割りにする。
2. 豚肉は４cm長さに切って塩少々をふる。
3. フライパンを熱し、②を入れて炒める。脂が出てこんがりと色づいてきたら、余分な脂を拭きとってカレー粉をふり、①を加えて炒め、塩とこしょう各少々で味を調える。