かぼちゃのカレーマヨサラダ

レシピ

1. かぼちゃは２cm角に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約５分加熱し、熱いうちに粗くつぶす。
2. ①にカレー粉、マヨネーズ、すりごま、牛乳、塩とこしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛ってパセリをふる。