ゆずとりんごのコンフィチュール
カロリー
463kcal
調理時間
約18分

主材料(4人分)
- ゆず
- 1個
- りんご
- 1個
- 砂糖
- 全体量の30%
レシピ
- ゆずはへたをとってよく洗い、水気をよく拭く。
- ①を縦4等分に切って皮をむき、実は種を除いてざく切りにし、果汁もとりおく。皮は白いわたをそぎ落として黄色い表皮をせん切りにする。
- りんごは縦8等分に切って皮をむき、薄いいちょう切りにする。
- ②の実と果汁、皮、③を合わせて全体量を量り、耐熱性のボウルに入れて30%の砂糖を全体にまぶす。
- ④の砂糖がとけたら、ラップをして500Wの電子レンジで4~5分加熱する。一度とり出して全体を混ぜ、ラップを外してさらに4~5分、りんごが中心まで透明になるまで加熱して、自然にさます。
*ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、トーストに塗って。
*洗って煮沸消毒したびんに詰めて冷蔵庫へ。1カ月ほど保存できます。