きたやさい
ホクレン

ゆずとりんごのコンフィチュール

カロリー 463kcal
調理時間 約18分
ゆずとりんごのコンフィチュール

主材料(4人分)

ゆず
1個
りんご
1個
砂糖
全体量の30%

レシピ

  1. ゆずはへたをとってよく洗い、水気をよく拭く。
  2. ①を縦4等分に切って皮をむき、実は種を除いてざく切りにし、果汁もとりおく。皮は白いわたをそぎ落として黄色い表皮をせん切りにする。
  3. りんごは縦8等分に切って皮をむき、薄いいちょう切りにする。
  4. ②の実と果汁、皮、③を合わせて全体量を量り、耐熱性のボウルに入れて30%の砂糖を全体にまぶす。
  5. ④の砂糖がとけたら、ラップをして500Wの電子レンジで4~5分加熱する。一度とり出して全体を混ぜ、ラップを外してさらに4~5分、りんごが中心まで透明になるまで加熱して、自然にさます。

    *ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、トーストに塗って。

    *洗って煮沸消毒したびんに詰めて冷蔵庫へ。1カ月ほど保存できます。