とうもろこしのゆかり揚げ

レシピ

1. とうもろこしは実をそぎとって、薄力粉をまぶす。
2. ボウルにＡの粉類を合わせてよく混ぜ、炭酸水を注いでさっくりと混ぜる。
3. ②に①を入れ、大きく２～３回混ぜてなじませる。
4. 揚げ油を170度に熱し、③を大さじ１ずつ落とし入れる。全体がかたまって浮き上がってきたら返し、サクッとするまで揚げる。
5. 油をよくきって、器に盛る。