とうもろこしと鶏肉のバター炒め

レシピ

1. とうもろこしは皮をひと回りだけ残してむき、ラップで包んで600Ｗの電子レンジで8分加熱する。粗熱がとれたら皮とひげ根を除き、長さを４等分して、包丁で実をそぎとる。
2. 鶏肉は大きめのひと口大に切り、酒大さじ２をふっておく。
3. 枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、さやから実をとり出して薄皮をむく。
4. フライパンにオリーブ油大さじ２と①、②を入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く。
5. ④に③とバターを加えて軽く炒め、塩とこしょう各少々で調味する。