鶏肉と大根、水菜のごまサラダ

レシピ

1. 鶏肉は酒小さじ１と塩少々をふって耐熱容器に入れる。ねぎの青い部分としょうがの皮をのせてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで２分30秒加熱する。とり出して返し、同様に１～２分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、細かくさく。
2. 大根は３cm長さのせん切りにする。
3. 水菜は３cm長さに切る。
4. ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。②、③と合わせて冷水に放し、パリッとしたら水気をきる。
5. Ａは混ぜ合わせる。
6. 器に①と④を合わせて盛り、⑤をかける。