あさりとキャベツのスパゲッティ
カロリー
403kcal
調理時間
約15分
材料(4人分)
- スパゲッティ
- 320g
- あさり(砂出しずみ)
- 400g
- キャベツ
- 200g
- にんにく
- 2片
- 赤唐辛子
- 2本
- 白ワイン
- 100ml
レシピ
- あさりは貝をこすり合わせてよく洗う。キャベツはざく切りにする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。
- にんにくはみじん切り、赤唐辛子はぬるま湯に浸して柔らかくし、種を除いて小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1と③を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで炒める。あさりと白ワイン100mlを加えて中火にし、ふたをしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。
- ③のゆで上がり1分前にキャベツを入れて一緒にゆで、ゆで汁をきって④に加え、軽く混ぜながら炒め合わせ、味を見て塩とこしょう各適量で調える。