きたやさい
ホクレン

あさりとキャベツのスパゲッティ

カロリー 403kcal
調理時間 約15分
あさりとキャベツのスパゲッティ

材料(4人分)

スパゲッティ
320g
あさり(砂出しずみ)
400g
キャベツ
200g
にんにく
2片
赤唐辛子
2本
白ワイン
100ml

レシピ

  1. あさりは貝をこすり合わせてよく洗う。キャベツはざく切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。
  3. にんにくはみじん切り、赤唐辛子はぬるま湯に浸して柔らかくし、種を除いて小口切りにする。
  4. フライパンにオリーブ油大さじ1と③を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで炒める。あさりと白ワイン100mlを加えて中火にし、ふたをしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。
  5. ③のゆで上がり1分前にキャベツを入れて一緒にゆで、ゆで汁をきって④に加え、軽く混ぜながら炒め合わせ、味を見て塩とこしょう各適量で調える。