大根とにんじんの麻婆風

レシピ

1. 大根は1.5cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで3分加熱する。にんじんは1cm角に切る。
2. フライパンにごま油小さじ2、にんにく、豆板醤を入れ、中火にかける。香りが立ったらひき肉を加えて色が変わるまで炒め、①を加えてさっと炒める。
3. Ａを加え、煮たったらアクを除いてＢを加え、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
4. といたＣを加え、ひと煮たちさせてトロミをつけ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、小ねぎを散らす。