レンジ大根と豚バラ肉の炒めもの

レシピ

1. 大根は７～８mm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、600Ｗの電子レンジで１分30秒加熱する。上下を返してさらに１分加熱し、とり出して水気をきり、しょうゆを回しかけて全体にからめ、さます。
2. 大根の葉は根元を切って中心の柔らかい葉をラップで包み、レンジで20秒ほどしんなりするまで加熱し、水に放して水気を絞り、刻む。
3. 豚肉は３cm長さに切る。
4. Ａは合わせておく。
5. フライパンにサラダ油を熱して③を炒め、肉の色が変わったら①の汁気をきって入れる。④を加えて弱めの中火で炒め合わせ、汁気がほとんどなくなって照りがよくなったら、器に盛って②を散らす。