ゆり根とじゃこのマッシュサラダ

レシピ

1. ゆり根は1枚ずつはがして大きいものは半分に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分～4分30秒、柔らかくなるまで加熱する。熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、Aを加えて混ぜ、粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜる。
2. フライパンにごま油大さじ1/2とじゃこを入れて中火にかけ、うすい茶色になるまで2～3分炒める。小ねぎとしょうゆを加え、①に加えてさっくりと混ぜる。