とうもろこしとえびのカレー春巻き

レシピ

1. えびは背わたがあれば除き、かたくり粉適量をもみこんで流水でよく洗う。水気を拭き、1cm幅のぶつ切りにする。
2. とうもろこしは実をそぐ。春巻きの皮は縦３等分に切る。
3. ボウルに①、とうもろこし、Aを入れてさっと混ぜる。春巻きの皮に1/12量をのせ、三角に包む。巻き終わりにといたBを塗って留める。12個作る。
4. フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、③を入れる。こんがりとするまで3～4分揚げ焼きにする（途中で上下を返す）。