とうもろこし入りドライカレー

レシピ

1. とうもろこしは実をこそげとる。にんじん、ピーマンは７～８mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンに油大さじ２を熱して玉ねぎを炒め、色づいてきたら、にんにく、しょうがを加えて炒める。しんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。③に①とレーズンを加えて炒め、カレー粉大さじ２を加えて炒める。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. ヨーグルト、トマトケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ２、スープ１カップを加え、煮たったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。
4. 塩とこしょう各少々で味を調える。
5. 器にご飯を盛り、④をかける。