にら雑炊

レシピ

1. ご飯はざるに入れてさっと洗い、水気をきっておく。
2. にらは、1センチ幅に切る。卵はときほぐす。
3. 鍋にだし汁4カップを入れて煮たて、１のご飯を加える。再び煮たったら、にらとしらす干しを加えて、とき卵を流し入れ、ひと煮たちさせる。しょうゆ少々で味を調える。