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レシピ詳細

ゆり根のグラタン
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 289 kcal

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レシピ
  • ゆり根は1枚ずつはがして汚れた部分をそぎとり、さっとゆでる。
  • 玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、バター大さじ1、塩とこしょう各少々をふって500Wの電子レンジで1分加熱する。
  • マカロニはゆでて水気をきる。
  • ホワイトソースを鍋に入れて温め、牛乳を加えてのばす。
  • 耐熱容器に1~3を入れて4をかけ、チーズを散らしてパン粉をふり、オーブントースターで焦げ目がつくまで7~9分焼いて、パセリのみじん切りをふる。

材料(4人分)
ゆり根大1個
玉ねぎ1/2個
マカロニ100g
ホワイトソース1缶
牛乳1/2カップ
ピザ用チーズ大さじ4
パン粉少々
パセリ少々
キーワード

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水気を絞る
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6~8個の角を持つ、星のような形をした香辛料。英語ではスターアニスと呼ばれます。中国的な甘い香りとしびれるような苦みが特徴で、肉料理のくさみ消しに効果的。煮こみ料理などに使われます。
にがり
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