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レシピ詳細

ぶり大根
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 483 kcal

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レシピ
  • 大根はひと口大の乱切りにして下ゆでする。
  • しょうが1かけは薄切り、残りはせん切りにする。
  • 鍋にしょうがの薄切りと水3カップ、大根を入れて煮たて、酒1/2カップ、砂糖大さじ1、みりん大さじ3を加えて10分煮る。
  • ぶりのアラはざるにのせて熱湯を回しかける。
  • 3にしょうゆ大さじ3とぶりを加え、落しぶたをして汁気が少なくなるまで煮る。
  • 5を器に盛り、せん切りのしょうがを添える。

材料(4人分)
ぶりのアラ600g
大根1/2本
しょうが2かけ
キーワード

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