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レシピ詳細

なすとピーマンのみそ炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 140 kcal

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レシピ
  • なすは乱切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レジで4分加熱する。
  • ピーマンはへたと種をとって乱切り、豚肉はひと口大に切る。
  • みそ大さじ3、酒と砂糖各大さじ2、しょうゆ小さじ2を合わせておく。
  • フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったら水気をきったなすを加えて炒める。全体に油が回ったらピーマンを加えて炒め合わせ、3を回し入れて全体にからめる。

材料(4人分)
豚もも肉(薄切り)120g
なす4本
ピーマン2個
キーワード

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