キャベツとピーマンのギョウザ

レシピ

1. キャベツは粗みじん切りにして塩をまぶし、しばらくおいて、水気を絞る。
2. ピーマンはへたと種を除いて粗みじん切りにする。
3. ひき肉にＡを加えて練り混ぜ、①と②を加えて混ぜ、30分ほどおく。
4. ギョウザの皮に③を等分にのせて包む。
5. フライパンにサラダ油を熱して④を並べ、底に焼き色がついたら水1/3カップを注いで煮たて、ふたをして３～４分蒸し焼きにする。火が通ったらふたをとって水気を飛ばし、底がカリッとするまで焼く。
6. ラー油酢じょうゆなど好みでつけていただく。