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レシピ詳細

いかとじゃがいものソテー
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 242 kcal

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レシピ
  • いかは内臓をとって皮をむき、胴は1センチ幅に切る。足は吸盤をそぎとって先を切り落とし、2本ずつに切り分ける。
  • じゃがいもは皮をむいて1センチ角の棒状に切る。
  • にんにくは包丁でたたく。
  • オリーブ油大さじ4で2を弱火で色づくまで炒め、3を加えてきつね色に炒める。
  • 4に赤唐辛子を加えてさっと炒め、1、塩小さじ1/2、こしょう少々、白ワイン大さじ2をふって手早く炒め合わせる。器に盛ってイタリアンパセリを飾り、好みでレモン汁をかける。

材料(4人分)
いか2はい
じゃがいも大1個
にんにく2~3片
赤唐辛子1本
イタリアンパセリ少々
キーワード

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