なすとねぎのみそダレかけ

レシピ

1. なすは1センチ厚さの輪切りにし、水に放す。
2. ねぎは4センチ長さに切る。
3. 多めのごま油を熱して１と２を炒め、火を通す。ペーパータオルにとって余分な油をきり、器に盛る。
4. みそ大さじ4、蜂蜜大さじ2～3、水大さじ1、すり白ごま大さじ2を合わせ、好みでゆずの皮のすりおろしを混ぜて３にかける。