おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ピクルス
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 64 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かぶ、にんじん、きゅうり、キャベツは食べやすい大きさに切って塩小さじ1をふり、しばらくおいて水気を絞る。
  • 酢1/2カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、半分にちぎって種をとった赤唐辛子、ベイリーフ、砕いた白粒こしょう小さじ1を混ぜて1をひと晩漬ける。(調理時間は漬ける時間を除いたものです)

材料(4人分)
かぶ2個
にんじん1/2本
きゅうり1本
キャベツ1枚
赤唐辛子1本
ベイリーフ1枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ペンネ
パスタの1種。太くて短い管状で、端がペン先のように斜めにカットしてあることからこの名があります。辛いトマトソースをからめたペンネ・アラビアータなどがおなじみです。
トロミをつける
あんかけのあんや、炒めものをまとめるときに必要な手法。煮たった煮汁に水ときかたくり粉を加え、混ぜながらひと煮します。トロミをつけることで具材がまとまりやすくなるとともに、さめにくくなります。コーンスターチなどを使うこともあります。
ほうろく焼き
素焼きで平たい丸皿方の土鍋「焙烙」に、塩と松葉などを敷いて魚介や野菜、きのこを並べ、ふたをして直火で蒸し焼きにした料理。「宝楽」「法楽」の字を当て、ほうらく焼きと呼ぶこともあります。