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レシピ詳細

鶏手羽元とじゃがいもの煮こみ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 478 kcal

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レシピ
  • 鶏肉に熱湯を回しかけてざるにとる。
  • じゃがいもは洗って水気を拭きとり、じゃがいもの皮にしわができるくらいまで揚げる。
  • しょうがとにんにくはたたきつぶす。
  • 油大さじ2で3を炒め、1を加えて充分に炒める。
  • 4にスープ3カップと2を加え、ひと煮たちしたらアクをとり、酒大さじ3、塩小さじ1/3、しょうゆと砂糖各大さじ2、ごま油小さじ1を加えてゆっくり煮こむ。好みで練り辛子を添えていただく。

材料(4人分)
鶏手羽元12本
じゃがいも小600~700g
しょうが1かけ
にんにく1片
キーワード

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八角
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コーンスターチ
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粉ふき
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