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レシピ詳細

ほうれんそうのキッシュ風
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 258 kcal

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レシピ
  • ほうれんそうは根を落として流水にさらす。
  • たっぷりの湯に玉ねぎとにんにくを入れて柔らかくなるまでゆでてとり出す。
  • 2の鍋に塩を多めに入れてほうれんそうを柔らかめにゆで、水にとって水気を絞る。
  • 2と3を細かく刻む。

材料(4人分)
ほうれんそう400g
玉ねぎ1/3個
にんにく1/2片
牛乳1/2カップ
生クリーム1/2カップ
3個
パルメザンチーズ大さじ7
キーワード

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ココット
1人用の円形か楕円形の小さな器で、直火にかけたり、オーブンに入れて使う耐熱性の器。主に卵料理に使われ、「卵のココット」などこの器を使った料理を指すこともあります。
プルコギ
韓国語で、プル=火、コギ=肉の意味で、直訳すると焼き肉のこと。しょうゆベースの甘辛味をつけた牛肉と野菜を、平たい鍋で煮るようにして焼く韓国料理です。
温泉卵
ゆで卵の一種で、黄身がほぼ固まり、白身がまだ固まりきらない状態。60~70度の温泉に30分以上つけておくと自然にできるため、この名があります。市販品もありますが、家庭で作る場合は大きめの丼などに卵を入れて熱湯を注ぎ、ふたをしてさめるまでおきます。