じゃがいもとたらの重ね蒸し

レシピ

1. たらはひと口大に切る。
2. じゃがいもは皮をむいて4～6つに切る。
3. 玉ねぎは薄切り、にんにくはたたきつぶす。
4. 煮こみ鍋に３、１、２の順に1/2量ずつ、軽く塩とこしょうをふりながら重ね入れる。
5. 固形スープ1個を湯1カップで溶かす。
6. ４に短く切ったローズマリーとベイリーフ1枚をのせ、白ワイン1/2カップ、５、オリーブ油大さじ1と1/2をふりかけて強火にかける。煮たったらふたをして弱火にし、30分ほど蒸し煮にする。