牛ひき肉とポテトのグラタン

レシピ

1. 玉ねぎはみじん切りにして油少々で炒め、しんなりしたら牛ひき肉を加えて炒め合わせ、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
2. じゃがいもは皮つきのままラップなしで500Wの電子レンジで5分加熱し、上下を返してさらに5分加熱する。
3. ２が熱いうちに皮をむき、ボールに入れてすりこ木などでつぶす。熱いうちにバター大さじ2を加え、柔らかくなったら塩小さじ1/2、こしょう少々、牛乳と粉チーズを加えて全体を混ぜる。
4. グラタン皿の内側にバターを薄く塗り、１を敷き詰めて３を平らに重ねる。 250度のオーブンで18～20分、表面がこんがりするまで焼く。