鶏肉のカレー煮

レシピ

1. 鶏肉はひと口大に切って塩小さじ1弱、こしょう少々で下味をつける。
2. にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし形に切る。ピーマンはへたと種をとってたんざく切り、にんじんもたんざく切りにする。
3. 鍋にバター大さじ2を溶かして１を炒め、２を加えてさっと炒める。
4. ３にカレー粉大さじ1/2を加えて炒め、スープ1と1/2カップを注いで15分ほど煮る。塩とこしょう各少々で味を調えて器に盛る。