焼きピーマンと焼き油揚げのおかかあえ

レシピ

1. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除く。しいたけは石づきをとる。
2. ①と油揚げをグリルでこんがりと焼く。ピーマンは縦２～３つに切り、しいたけはそぎ切り、油揚げはたんざくに切る。
3. ボウルにしょうゆとだし汁各大さじ１を合わせて②を入れ、削りがつおを少し残して加え、あえる。
4. ③を器に盛って、削りかつおをあしらう。