せん切りじゃがいものピザ風

レシピ

1. じゃがいもはスライサーで太めのせん切りにし、ボウルに入れて軽く塩とこしょうをする。
2. 玉ねぎとピーマンは薄切り、トマトは1cm角に切る。
3. フライパンに油大さじ1を熱し、①を広げ入れてフライ返しで押さえ、ふたをして弱めの中火で3～4分焼く。返してまわりから油大さじ1を足し、表面にコチュジャン大さじ1を塗る。
4. ボウルに②を入れて塩とこしょう各少々をし、チーズの1/3量を混ぜて③にのせ、残りのチーズをふる。ふたをして弱火で5～6分、チーズが溶けるまで焼く。